【Seattle 現場實況】

西雅圖如何成為Coffee Metropolis？

本文選自蔡焜霖先生（PS: my father）在
【國華廣告】國華人375期（1997年10月號），
"Espresso -- Seattle & Tokyo" 一文。

在美國西北角，和加拿大接壤的這座美麗城市，其實被世人冷落很久，頂多因波音公司在此設總廠而被稱為Jet City。近年來Microsoft結合Intel，所謂Wintel帶動全世界的電腦科技，加上影片「西雅圖夜未眠」，如今的西雅圖幾乎沒有一天不在美國的報章雜誌被提到，也連年贏得「最適合居住城市」的美譽。至於它為什麼會成為「咖啡之都」，根據電子雜誌 【Mothercity Espresso】 的分析：

氣候因素

西雅圖一年到頭有三分之二的時間都是陰天或是下著毛毛細雨的日子。假如你住在這裡，已經有四十天之久沒見過太陽，天氣又轉涼，會不會走進一家咖啡店要一杯雙料、大杯、加低脂牛奶的濃咖啡？

人的因素

美國西部人是自主而獨立的。他們喜歡本地人以本地特有的方法烘焙咖啡豆煮成的咖啡。而且他們永遠不自滿於現狀。於是，西雅圖有媲美德國巴伐利亞的啤酒、媲美法國的葡萄美酒、不但盛產世界最甜美的蘋果，還有享譽全美甚或全世界的搖滾樂或電腦軟體…

孤立的城市

遲至十多年以前，很少人記得美國西北角瀕臨太平洋海岸的城市西雅圖。這樣某種意義的隔離或孤立，孕育了這座城市的獨特性。於是這裡的住民自管自的發展出自己的生活文化，並不在乎外界的人如何的看待它。但是這種與世隔絕的日子已經不再，現在的西雅圖市民恐怕已在厭倦外界為什麼要如此的關心他們了。

國際大都會

現在的西雅圖人很習慣也很喜歡國際性大都會的文學、藝術、戲劇、音樂等等玩意了。比方說，就在西雅圖水手棒球隊醞釀離開這城市的同一年，卻有一家新的美術館在此開幕，而聽說西雅圖Downtown的畫廊比馬路兩旁的停車計時器還多著呢。這裡的Pacific NW芭蕾舞團是世界級的，而交響樂團和歌劇也是享譽國際的。

隨著西雅圖人的生活方式和生活品質越形「精緻化」，它也越偏離原先粗獷、樸素的地方色彩。雖然它的影響有好有壞，但隨著波音、微軟、華盛頓州蘋果以及愈發繁榮的港口，這城市和國際社會的互動日盛。不過西雅圖還是西雅圖，無論它多麼的國際化，畢竟和花都巴黎有所不同，發展出它自己的獨特文化。