【咖啡心得】6
這陣子看到大家在議論紛紛：何處有不酸的咖啡？我想跟大家分享一下我對“酸酸的”咖啡的一些感覺：
打從一開始接觸咖啡，我便愛上那種獨特的酸味...
我的最愛——摩卡，便是以它優雅、洗練、卻又帶點狡猾的感覺，令我拜倒。
連那個常用來當綜合咖啡裡的基調、號稱“中性、溫和”的巴西聖多士，在blank的喝法下，也會令人驚訝於它的酸。（有人形容相較於藍山，巴西的酸宛若純樸的村姑）
哥倫比亞的酸則呈現了一種粗獷、濃烈的感覺。個性分明，所以我並不常喝。
最後一種就是感覺酸味在虛無飄渺間的藍山。藍山的酸味是很清純、清新的，有人將它比喻為羞怯少女的回眸。
咖啡的酸味，在我看來是它的靈魂。
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